Inghetata de copii rapida si savuroasa – fara zahar, oua si lactate

Inghetata de copii rapida si savuroasa – fara zahar, oua si lactate


Cine vrea inghetata? Sau mai bine zis cine nu ar vrea inghetata aceasta rapida si delicioasa? 

Inghetata de capsuni

Inghetata de capsuni

Impreuna cu caldura a venit si provocarea mea: nu poti scoate copilul in parc cu mana goala ca doar e plin de tonete de toate felurile. Si atunci decat sa ma lupt cu taurul mai bine ma fac prietena cu el. Astfel am dat sens unei idei: “inghetata sanatoasa”. “Sanatoasa”?

Nu are zahar (pentru ca nu vreau sa punem presiune pe pancreas de la varste mici sau daca am pus candva acum vrem sa il ajutam sa se recupereze si nu vrem sa ii furam organismului calciu, magneziu si alte minerale pentru a neutraliza aciditatea zaharului),

Nu are oua (nici daca sunt de casa, pentru ca vrem sa protejam inima de grasimi saturate si colesterol alimentar – organismul nostru produce deja destul colesterol pentru nevoile sale),

Nu are lactate (pentru ca nu vrem mucus in corp, constipatie, cai respiratorii ingreunate si nici medicamente sau antibiotice si alte prafuri administrate animalelor )  

 IMG_0516

 

Nu are VINA 🙂 –  davina de a fi mancat ceva delicios, ceva ce a generat placere in toate simturile. In practica mea cu mine in primul rand si apoi cu femeile am observat cata vina atasam unor alimente/mancaruri. Aceasta vina a fost in mare parte indusa de industrii medicale, alimentare, etc.
Ideea care m-a scos din tunel pe mine a fost asa: daca pot sa mananc o ciocolata/inghetata delicioasa si sa stiu in adancul meu (minte + corp) ca e medicinala si e vindecatoare atunci am ajuns pe un taram de vis. De ce? Pentru ca se intampla un lucru interesant in modul acesta de gandire: 

Atunci cand simtim vina si incepem sa ne judecam pentru ca am mancat inghetata/ciocolata hipotalamusul va prelua starea aceasta negativa si va trimite semnale sistemului nervos simpatic – cel care este responsabil de asa numita reactie “fight or flight” adica reactia de fugă sau luptă în cazul unui pericol.

Rezultatul: organele digestive isi incetinesc activitatea (cand esti in pericol ai nevoie de sange la muschi sa alergi sau sa lupti, nu?) deci inghetata nu va fi metabolizata complet, va sta stagna mai mult timp in sistem ceea ce poate diminua numarul de bacterii sanatoase si poate creste eliberarea de substante toxice in sange.

Mai mult, semnalele transmise de sistemul nervos pot sa scadea eficienta metabolica si atunci ajungem sa stocam mai mult sub forma de grasime  inghetata mancata cu vina.

Photo credit: http://yogalaughs.com/

Photo credit: http://yogalaughs.com/

Deci gandurile si asteptarile noastre despre mancarea pe care o mancam devin imediat realitate in corp prin intermediul sistemului nervos central. 

Si atunci ce are? Are fructe … si energie pozitiva.

Dureaza 5 minute sa o faci  … timpul de asteptare la congelator e insa dureros de mare ~ 1h.

Inghetata pentru copii
Ingredients
  1. 2 maini de caju la inmuiat (caju din punct de vedere botanic este fructul copacului - nu este nici nuca nici seminta)
  2. 4 maini de fructe de padure(capsuni, afine, etc.)
  3. 1/2 banana coapta - optional
  4. 2 linguri miere
Instructions
  1. Se lasa caju la inmuiat in apa cu putina zeama de lamaie pentru 4 -6 ore nu mai mult; se scurge de apa
  2. Se amesteca la blender fructele + mierea
  3. Se adauga caju si se blenduieste pana iese o crema fina
  4. Se pune in forme si se da la congelator pentru 1h.
Notes
  1. Am facut reteta si cu o banana intreaga insa mi s-a parut ca da un gust pregnant de banana
  2. Daca omiteti banana cu totul puteti pune lapte de cocos cateva linguri ca sa se amestece compozitia la blender; problema cu laptele e ca ingheata sub forma de cristale - nu va mai fi cremosenia aceea cu care ne-a obisnuit marketing-ul inghetatelor
Spre Sanatate http://spresanatate.ro/